Oltre alla prelibata selezione di piatti a base di pesce di fiume, "Il Castello" offre anche altre prelibatezze tipiche locali, creando un menu vario e gustoso. Piatti in primo piano: Chitarrina fresca all’uovo, aglio, alloro, polpa di gambero, gambero di fiume e zafferano DOC di Navelli; Gamberi di fiume saltati…
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Nel borgo antico di S.Giovanni, una delle sette ville che costituiscono il comune di S.Demetrio ne' Vestini, sorge il casale in pietra Antica Dimora ristrutturato con cura di particolari, rispettando i segni del tempo.
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L'Agriristoro Le Origini, nel suggestivo contesto del complesso abbaziale di Santa Maria Assunta a Bominaco, propone ricette di territorio e tradizione e utilizza prodotti locali di propria produzione tra i quali lo Zafferano dell'Aquila DOP.
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Il nostro obiettivo è quello di offrire il cibo nel suo massimo splendore e gusto, quindi proponiamo un vasto menù assortito anche su ordinazione, ed ogni giorno variamo lo stesso inserendo e facendo ruotare i nostri piatti, per garantirne la genuinità e la freschezza.
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